Название добавки;Краткое описание;Норма расхода;
Премиум 200;Функциональная добавка для п\ф и колбас.;10-20 г/кг;
Эмулькон;Эмульгатор для сосисок и сарделек, также используется для приготовления жировых эмульсий. Гидратация 1:10:10.;5-10 г/кг;
Эмульгатор 1;Эмульгатор для п/к и в/к колбас.;1-3 г/кг;
Эму 20;Эмульгатор для приготовления белково-жировых эмульсий. Гидратация: 1:20:20.;5 г/кг;
Эму 70;Функциональная добавка для приготовления жировых и мясных эмульсий. Жировая эмульсия 1:70:70.;1-3 г/кг;